L’équipe de la cuisine centrale poursuit pour la quatrième année consécutive la préparation du bouillon d’awara qui sera servi ce mercredi 27 mars 2024 dans les écoles communales de Rémire-Montjoly, à près de 2800 rationnaires.

Spécialité locale consommée traditionnellement lors des fêtes de Pâques, la ville ne déroge pas à la tradition.

Il s’agit de la 2ème session de préparation, la semaine dernière, les élèves des lycées et collèges ont eu l’occasion de déguster ce plat qui a été inclus dans le menu du jour.