Un reportage consacré au mois de la viande locale été réalisé ce matin par Guyane la 1ère à la Cuisine Centrale de Rémire-Montjoly en présence du Maire, Claude Plénet et du Responsable de la structure, Bruno Papadi.

Pour information, la Cuisine Centrale c’est :

• 1 approvisionnement de 20 tonnes de viande locale (porc et bœuf)/ an,
• 1 600 kg de viande locale proposés chaque mois au menu des cantines,
• 1 production de 5 000 repas/jour (écoles communales, lycées, collèges),
• + 2 700 rationnaires répartis dans les 10 écoles de Rémire-Montjoly,
• 1 équipe de 22 agents territoriaux.